Ленивая ачма — это простой и вкусный рецепт, который сможет разнообразить ваше меню. Эта запеканка сочетает в себе несколько видов сыра и творога, что делает её невероятно нежной и сытной. Приготовление займет всего полчаса, а результат обязательно порадует всех за столом.
Ингредиенты для достижения идеального вкуса
- Адыгейский сыр — 250 г
- Сыр тильзитер — 300 г
- Творог — 250 г
- Чечил — 250 г
- Сливки — 400 мл
- Куриные яйца — 5 шт.
- Тонкий лаваш — 5 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске объединить 250 г натертого адыгейского и тильзитера сыра с 250 г творога. Лучше выбрать более жирный творог для лучшего вкуса.
2. Мелко нарезать чечил и добавить его в сырно-творожную массу, тщательно перемешивая.
3. В отдельной посуде смешать сливки и яйца до однородной консистенции.
4. На дно формы диаметром 30 см выложить несколько листов лаваша и смазать их яично-сливочной смесью.
5. Выложить сверху слой сырно-творожной начинки. Обрезать края лаваша и прикрыть начинку им.
6. Оставшиеся куски лаваша порвать и уложить сверху, чтобы полностью закрыть начинку, затем снова смазать яично-сливочной смесью.
7. Сформировать еще один слой сыра и творога, накрыть рваным лавашем и смазать яйцом со сливками. Повторить до трех слоев начинки.
8. Перед запеканием лучше нарезать готовую ачму, чтобы она легче разделялась после выпекания.
9. Залить пирог остатками яиц и сливок, обратить внимание на все разрезы. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После этого вытянуть, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5 минут для получения румяной корочки.
Эта ленившая ачма станет отличным дополнением к любому столу, и ваши гости останутся довольны!
