Недавно в одном из визитов к знакомым обнаружился удивительный способ хранения зелени: укроп, который казался только что срезанным, добавлялся в блюдо прямо с холодильника. Неужели это возможно? Да, и это не секрет!
Специи из магазина часто быстро теряют свежесть, превращаясь в неаппетитную массу, но метод, которым делится одна из маминого круга общения, доказал свою эффективность. Укроп и петрушка могут оставаться свежими до двух месяцев, а кто-то говорит даже дольше!
Метод хранения зелени
Этот способ прост и доступен каждому. Первое, что нужно сделать — это промыть собранную зелень под холодной водой. Для лучшего результата стоит использовать специальную сушилку или просто разложить её на бумажных полотенцах для удаления лишней влаги, пишет источник.
Далее, веточки зеленых травк необходимо аккуратно разложить в чистую сухую ёмкость. Здесь можно использовать как стеклянные банки, так и пластиковые контейнеры. Важно, чтобы ёмкость была герметичной, чтобы воздух не ухудшал качество зелени.
Секрет заключается в том, чтобы выбирать стебли с толстыми основаниями, так как они содержат больше питательных веществ, которые помогают сохранить зелень свежей. Это значит, что укроп или петрушка с толстыми стеблями будут дольше сохранять свое насыщенное зелёное состояние.
Преимущества долговременного хранения
- Сохранение аромата и вкуса на долгое время.
- Экономия денег на покупке зелени в магазине.
После нескольких месяцев хранения зелень останется яркой и съедобной, не превратится в некрасивую массу. Метод оказался очень актуальным, особенно в зимний период, когда свежих травкан сложно найти.
Как вы храните зелень? Делитесь своими наработками в комментариях. Приятного аппетита!
