Удивительная выпечка на кефире: готовим восхитительные рулеты

Каждый день можно наслаждаться неповторимой выпечкой, которая проста в приготовлении из доступных ингредиентов. Эти рулеты моментально исчезают со стола!

Как легко приготовить тесто

Для начала необходимо сделать тесто на основе кефира. Оно простое, но результат вас приятно удивит. Вот основные шаги:

• В глубокой миске смешать 200 мл кефира, 100 мл молока, 70 мл растительного масла и 2 яйца.
• Добавьте 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. пищевой соды, затем постепенно вмешивайте 3 стакана муки (примерно 480 г) до получения мягкого теста.

Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут, пока будете готовить начинку.

Начинка для рулетов

Для начинки идеально подойдет сочетание сыра и свежей петрушки. Просто натрите на крупной терке 150 г сыра и мелко нарежьте 50 г петрушки. Это сочетание придаст вашему рулету удивительный вкус!

Формируем рулеты и выпекаем

Теперь, когда тесто и начинка готовы, приступаем к формированию:

• Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте их в тонкие пласты.
• Смажьте каждый слой сливочным маслом и укладывайте их друг на друга.
• Равномерно распределите начинку, сверните в рулет, а затем закрутите в улитку.
• Дайте постоять еще 10-15 минут, затем раскатайте в лепешку и переложите на противень, завернутый в пекарскую бумагу.

Смажьте молоком и запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 25-30 минут. Ваши рулеты готовы к подаче!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Молоко - 100 мл
• Растительное масло - 70 мл
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Пищевая сода - 0,5 ч. л.
• Мука - 3 стакана (т.е. 480 г)

Начинка:

• Сыр - 150 г
• Петрушка - 50 г
• Сливочное масло для смазки - 60 г