Закуска, о которой пойдет речь, давно стала фаворитом на праздничных столах. В преддверии сезона шашлыков стоит повторить это простое и аппетитное блюдо, которое идеально сочетается с любыми мясными угощениями.
На повестке дня – быстрый и оригинальный рецепт закуски из сочных помидоров, которую можно легко приготовить и подать прямо на том же блюде. Это удобно, поскольку не требует множества посуды.
Ингредиенты: что нам нужно?
Собравшись на природу или организуя шашлыки дома, не забудьте подготовить следующие ингредиенты:
- Сладкие мясистые помидоры
- Красный лук
- Заправка (по желанию - растительное масло, мед, уксус, специи и чеснок)
- Свежая зелень для подачи
Приготовление закуски
Начнем с помидоров. Их следует аккуратно нарезать дольками и выложить на сервировочное блюдо. Для этого идеально подойдут томаты сорта «Фламенко», которые можно найти на рынке даже в апреле. Затем, нарезав красный лук тонкими перьями, аккуратно разместите его сверху на помидорах.
Теперь переходим к приготовлению заправки. Если планируете готовить закуску на свежем воздухе, имеет смысл взять с собой готовую заправку в контейнере. А если хотите, чтобы она настоялась, приготовить её заранее также хороший вариант.
Простой рецепт заправки включает растительное масло, мед (по желанию), красный винный уксус, орегано, базилик и натертый чеснок. Получившуюся смесь следует тщательно перемешать и дать настояться минимум 20 минут.
Полейте помидоры с луком заправкой, добавьте соль и перец по вкусу. И на завершение – не забудьте посыпать закуску свежей зеленью. Лучше всего подойдет кинза, но петрушка и укроп тоже будут отличным вариантом. Рекомендуется дать закуске немного остыть перед подачей, чтобы вкусы раскрылись еще лучше. Приятного аппетита!
