Это блюдо из русской кухни, ставшее символом царских пиршеств, успело увековечиться в исторических хрониках. Особенную популярность ему обеспечило появление в культовом фильме "Иван Васильевич меняет профессию". Именно там зрители увидели на царском столе такие деликатесы, как заячьи почки, щучьи головы с чесноком и разные виды икры, включая забавное упоминание о баклажанной икре. Последний акцент был добавлен режиссером Гайдаем для создания комического эффекта. Особое внимание следует уделить рецепту щучьей головы с чесноком — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо!
Необходимые ингредиенты
Приготовление блюда займет всего 2 часа, из которых 40 минут понадобятся на сам процесс готовки. Вот что потребуется:
- Щучья голова - 1,1 кг
- Чеснок - 5 зубчиков
- Тимьян (сушеный или свежий) - 4 веточки
- Лимон - 1 шт.
- Укроп - 3 веточки
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления
Для достижения наилучшего результата следуйте пошаговым инструкциям:
Сразу подавайте на стол с зеленью и гарниром. Благодаря чесночному маринаду исчезает специфический вкус рыбы, а вместо этого раскрывается тонкий, сладковатый и нежный вкус щуки. Это истинное царское кушанье!
Приятного аппетита!
