Селедка в профитролях — это действительно оригинальный способ удивить гостей на праздничном столе! Попробуйте сделать это угощение, которое прекрасно подойдет к застольям с крепкими напитками.
Что потребуется для теста?
Начнем с приготовления ржаных профитролей. Вам понадобятся:
- Молоко — 50 мл
- Вода — 120 мл
- Сливочное масло — 60 г
- Ржаная мука цельнозерновая — около 90-95 г
- Яйца — 2 крупных
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление закуски
Перед тем как заняться начинкой, следует подготовить селедку. Очистите рыбу от внутренностей и отделите филе от кожи и костей. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки и переложите в миску. Добавьте вареное яйцо, нарезанное мелкими кубиками, а также мелко нарезанный лук. В качестве заправки можно использовать любой вариант по вашему вкусу — от зернистой горчицы с ароматным маслом до классического майонеза. Наиболее удачным выбором будет именно майонез.
Теперь пора заняться профитролями! Аккуратно срежьте верхушки булочек, чтобы использовать их как крышечки. Готовый салат из селедки выложите в кулинарный мешок и равномерно наполните профитроли. На финальном этапе уложите закуску на сервировочное блюдо и посыпьте рубленым зеленым луком для придания яркости и аромата.
Идеальная закуска на любой праздник
Такая закуска станет великолепным дополнением к любым напиткам и наверняка поразит ваших гостей! Селедка в профитролях — это не только вкусно, но и красиво. Угощайте своих близких и наслаждайтесь атмосферой праздника!
