Вечная классика в мире коктейлей
Коктейль Олд-фэшенд не просто пережил очередное воскрешение, но и снова завоевывает сердца гурманов. Этот незабываемый напиток вновь появляется в барах по всему миру благодаря работе знаменитого продюсера и сценариста Мэттью Вайнера. Он создал захватывающий сериал «Mad Men», который погружает зрителей в мир элегантности и стильной жизни конца 1960-х годов. Мы наблюдаем за жителями Мэдисон-авеню, которые работают, влюбляются и строят интриги, не отказываясь от бокала Олд-фэшенд — истинного символа той эпохи.
Этот коктейль можно считать старомодным не только по названию, но и по его характерным чертам: помимо крепкого алкоголя, он отличается терпким вкусом, минимализмом и отсутствием лишних элементов. Его история уходит корнями в XIX век, когда этот напиток стал символом великолепной, но уже забывшейся эпохи. Формы бокалов сперва формировались в ковбойских салунах, где вместо стандартных стаканов использовали пустые бутылки, что постепенно закрепило название «олд-фэшенд» за этим коктейлем.
Такой коктейль прекрасно подходит для любых событий — просто идеален для того, чтобы насладиться в любое время. Приготовление очень простое: в нижней части стакана кладётся несколько кубиков тростникового сахара, которые сбрызгиваются биттером (важно не чрезмерно, чтобы не перебить вкус). Затем сахар разминается пестиком. Далее в шейкере со льдом нужно смешать бурбон с минералкой (в соотношении 2:1) и перелить в стакан с распущенным сахаром. В качестве завершающего штриха — долька апельсина и вишенка. Этот напиток крепок и терпок, идеально подходя для того, чтобы на мгновение забыть о повседневных заботах.
Рецепт коктейля «Олд-фэшенд» (Old Fashioned)
Трудитесь над созданием идеального Олд-фэшенд, и вы обязательно произведёте впечатление на своих гостей!
