После насыщенных праздничных застолий возникает потребность в чем-то легком, свежем и питательном. Салат на основе тунца и зеленых овощей — это идеальный выбор, который поможет оживить пищеварение, обеспечивая при этом запас белка и клетчатки при минимальном количестве калорий.
Что понадобится для приготовления?
Начните с основного компонента — 1 банки консервированного тунца в собственном соку. Не забудьте слить лишний сок для лучшего вкуса.
Добавляем свежие овощи
К тунцу добавляем низкокалорийные и хрустящие овощи:
- 2 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками (сельдерей богат клетчаткой);
- 1 крупный свежий огурец, нарезанный кубиками или полукольцами;
- Пучок листьев салата (романо, айсберг или рукола), порванный руками;
- 1/2 красной луковицы, тонко нарезанной, для насыщенности вкуса.
Легкая заправка для гармонии вкуса
Для заправки используйте:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
- 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы (без сахара) и немного черного перца;
- Соль по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в глубоком салатнике. Заправляйте салат перед подачей и тщательно перемешайте. Подавайте его сразу же, чтобы овощи сохранили свою хрусткость. Этот салат станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.
Совет: для повышения питательной ценности можно добавить в салат 50 граммов феты или брынзы с низким содержанием жира, нарезанной кубиками, сообщает источник.
