Освежающий салат «Зеленая перезагрузка» для легкости после праздников

После насыщенных праздничных застолий возникает потребность в чем-то легком, свежем и питательном. Салат на основе тунца и зеленых овощей это идеальный выбор, который поможет оживить пищеварение, обеспечивая при этом запас белка и клетчатки при минимальном количестве калорий.

Что понадобится для приготовления?

Начните с основного компонента 1 банки консервированного тунца в собственном соку. Не забудьте слить лишний сок для лучшего вкуса.

Добавляем свежие овощи

К тунцу добавляем низкокалорийные и хрустящие овощи:

• 2 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками (сельдерей богат клетчаткой);
• 1 крупный свежий огурец, нарезанный кубиками или полукольцами;
• Пучок листьев салата (романо, айсберг или рукола), порванный руками;
• 1/2 красной луковицы, тонко нарезанной, для насыщенности вкуса.

Легкая заправка для гармонии вкуса

Для заправки используйте:

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
• 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы (без сахара) и немного черного перца;
• Соль по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в глубоком салатнике. Заправляйте салат перед подачей и тщательно перемешайте. Подавайте его сразу же, чтобы овощи сохранили свою хрусткость. Этот салат станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.

Совет: для повышения питательной ценности можно добавить в салат 50 граммов феты или брынзы с низким содержанием жира, нарезанной кубиками, сообщает источник.