Для приготовления вкусной яблочной шарлотки, которая порадует своим лёгким вкусом и подходящей текстурой, понадобится всего несколько ингредиентов. Этот десерт идеально подходит для тех, кто ищет альтернативные варианты муки.
Ингредиенты и подготовка
Начинают с двух крупных очищенных яблок, разрезанных на четыре части и нарезанных дольками. Форму следует выстелить пергаментной бумагой и немного смазать растительным маслом, посыпав дно смесью из овсяных отрубей. Равномерно расположите яблоки на дне формы.
Затем целых четыре яйца необходимо взбить до пышной массы вместе с шести мерными ложками подсластителя ФитПарада и небольшой щепоткой ванилина. Взбивание займёт около 8-9 минут на первой скорости миксера.
Смешивание теста и выпекание
К взбитой смеси добавляют разнообразные «сыпучие» компоненты: одну столовую ложку с горкой миндальной муки, по ложке полбяной муки и кукурузного крахмала, а также немного муки из овсяных отрубей. Тщательно перемешивают тесто снизу вверх до получения однородной консистенции.
Полученное тесто аккуратно выливают на яблоки. Затем противень помещают в заранее разогретую духовку до 180 градусов и запекают в течение 20-25 минут.
Шарлотка получится воздушной и очень аппетитной!
Список ингредиентов
- Яблоки очищенные, без сердцевины ~250 г;
- Яйца - 4 шт.;
- Мука миндальная - 1 ст. л. с горкой (15 г);
- Мука полбяная - 1 ст. л. (12 г);
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (12 г);
- Мука из овсяных отрубей - 1 ст. л. для теста + 1 ст. л. для посыпки формы;
- Подсластитель (ФитПарад) - 6 мерных ложек;
- Масло растительное (для формы) - 1 ч. л.;
- Ванилин – 1 пакетик.
Калорийность и состав: на 100 г - 127 ккал, 5,5 г белков, 6,2 г жиров, 13,7 г углеводов, пишет источник.
