Легкая яблочная шарлотка на альтернативной муке

Для приготовления вкусной яблочной шарлотки, которая порадует своим лёгким вкусом и подходящей текстурой, понадобится всего несколько ингредиентов. Этот десерт идеально подходит для тех, кто ищет альтернативные варианты муки.

Ингредиенты и подготовка

Начинают с двух крупных очищенных яблок, разрезанных на четыре части и нарезанных дольками. Форму следует выстелить пергаментной бумагой и немного смазать растительным маслом, посыпав дно смесью из овсяных отрубей. Равномерно расположите яблоки на дне формы.

Затем целых четыре яйца необходимо взбить до пышной массы вместе с шести мерными ложками подсластителя ФитПарада и небольшой щепоткой ванилина. Взбивание займёт около 8-9 минут на первой скорости миксера.

Смешивание теста и выпекание

К взбитой смеси добавляют разнообразные сыпучие компоненты: одну столовую ложку с горкой миндальной муки, по ложке полбяной муки и кукурузного крахмала, а также немного муки из овсяных отрубей. Тщательно перемешивают тесто снизу вверх до получения однородной консистенции.

Полученное тесто аккуратно выливают на яблоки. Затем противень помещают в заранее разогретую духовку до 180 градусов и запекают в течение 20-25 минут.

Шарлотка получится воздушной и очень аппетитной!

Список ингредиентов

• Яблоки очищенные, без сердцевины ~250 г;
• Яйца - 4 шт.;
• Мука миндальная - 1 ст. л. с горкой (15 г);
• Мука полбяная - 1 ст. л. (12 г);
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (12 г);
• Мука из овсяных отрубей - 1 ст. л. для теста + 1 ст. л. для посыпки формы;
• Подсластитель (ФитПарад) - 6 мерных ложек;
• Масло растительное (для формы) - 1 ч. л.;
• Ванилин 1 пакетик.

Калорийность и состав: на 100 г - 127 ккал, 5,5 г белков, 6,2 г жиров, 13,7 г углеводов, пишет источник.