Тайны маминой шарлотки: как приготовить идеальный пирог с яблоками

Воспоминания о детстве пробуждают в сердце особые чувства, и что может быть вкуснее, чем кусочек пышной шарлотки, приготовленной с любовью? Этот десерт, созданный из натуральных ингредиентов, обладает незабываемым вкусом, особенно если использовать деревенскую сметану и ароматные яблоки из собственного сада. А как приятно наслаждаться им с холодным молоком!

Ингредиенты для вашего пирога

• 250 г жирной сметаны, ряженки или натурального йогурта
• 3 яйца
• 300 г муки высшего сорта
• 80 мл подсолнечного масла
• 150 г сахара
• 4 яблока
• Цедра одного лимона
• 1 пакетик разрыхлителя
• Сахарная пудра по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром до образования легкой пенистой массы.

2. Ввести сметану комнатной температуры и подсолнечное масло, добавить тертую лимонную цедру, затем снова перемешать до однородной консистенции.

3. Понемногу добавить муку и разрыхлитель, внимательно перемешивая тесто.

4. Очистить и нарезать два яблока, внедрить их в тесто с помощью силиконовой лопатки.

5. Вылить тестовую смесь в квадратную форму (размером 25x25 см) или круглую (диаметром 24 см), предварительно застеленную бумагой для выпечки, и ровно распределить.

6. Сверху разложить нарезанные дольками два оставшихся яблока.

7. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут. Для проверки готовности использовать зубочистку.

8. Дать пирогу остыть, затем вынуть из формы и поставить на решетку.

9. Подавайте шарлотку на красивом сервировочном блюде, посыпанную сахарной пудрой, и наслаждайтесь!