Говядина по-сибирски с пастернаком и морковью — это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина. Пастернак, хоть и довольно схожий с морковью, часто обходит стороной в кулинарии, хотя именно он придаёт блюдам нежный пряный и ореховый вкус.
Общий вес готового блюда: 870 г, подходит для 2-х человек.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- говядина (тонкий край) — 300 г
- красный лук — 1 шт.
- морковь — 1-2 шт.
- томатная паста — 40 г
- чесночный порошок — 0.5 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- пастернак (свежий) — 150 г
- говяжий бульон — 100 мл
- петрушка — 1-2 веточки
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Очистите морковь, а затем нарежьте лук, морковь и пастернак крупными кубиками. В разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла добавьте говядину. Обжаривайте её 3-4 минуты на сильном огне. После этого переложите мясо на отдельную тарелку.
Шаг 2: В той же сковороде обжарьте лук, морковь и пастернак в течение 3-4 минут. Посолите и поперчите овощи по вкусу. После чего добавьте их к мясу, хорошо перемешайте. Введите томатную пасту, чесночный порошок и лавровый лист. Затем влейте бульон и тушите всё на среднем огне 10-12 минут до необходимой мягкости овощей.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!
При желании, можно также заказать промонабор и стать частью кулинарного проекта Ужин Дома.
