Говядина по-сибирски: как приготовить с пастернаком и морковью

Говядина по-сибирски с пастернаком и морковью это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина. Пастернак, хоть и довольно схожий с морковью, часто обходит стороной в кулинарии, хотя именно он придаёт блюдам нежный пряный и ореховый вкус.

Общий вес готового блюда: 870 г, подходит для 2-х человек.

Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты

• говядина (тонкий край) 300 г
• красный лук 1 шт.
• морковь 1-2 шт.
• томатная паста 40 г
• чесночный порошок 0.5 ч.л.
• лавровый лист 1 шт.
• пастернак (свежий) 150 г
• говяжий бульон 100 мл
• петрушка 1-2 веточки

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Очистите морковь, а затем нарежьте лук, морковь и пастернак крупными кубиками. В разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла добавьте говядину. Обжаривайте её 3-4 минуты на сильном огне. После этого переложите мясо на отдельную тарелку.

Шаг 2: В той же сковороде обжарьте лук, морковь и пастернак в течение 3-4 минут. Посолите и поперчите овощи по вкусу. После чего добавьте их к мясу, хорошо перемешайте. Введите томатную пасту, чесночный порошок и лавровый лист. Затем влейте бульон и тушите всё на среднем огне 10-12 минут до необходимой мягкости овощей.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!

При желании, можно также заказать промонабор и стать частью кулинарного проекта Ужин Дома.