Неповторимые помидоры на зиму без лишних затрат

20 февраля 2026, 21:57

С окончанием сезона сбора урожая пришло время задуматься о заготовках на зиму. Один из самых простых и в то же время вкусных способов консервации - это маринованные помидоры, которые можно подготовить без сложных ингредиентов и стерилизации, сообщает источник.

Этот рецепт покоряет своей простотой: ни зелени, ни пряностей, ни даже чеснока не требуется! Все, что понадобиться, это чистые помидоры небольшого размера и базовые компоненты для маринада: соль, сахар и 9%-ный уксус.

Ингредиенты и пропорции

Необходимо всего лишь несколько продуктов:

  • помидоры - по количеству приготовляемых банок;
  • вода - 1 л для маринада;
  • соль (каменная) - 1 ст.л. с горкой;
  • сахар - 4 ст.л. с горкой;
  • 9% уксус - 4 ст.л.

Приготовление в несколько шагов

Процесс консервации довольно прост:

  • Сначала подготовьте банки: тщательно промойте их содой, ополосните и дайте высохнуть, поставив горлышком вниз. Выберите только крепкие и целые помидоры.
  • Заполните банки помидорами, после чего займитесь крышками: прокипятите их в течение 30 секунд.
  • Залейте помидоры кипятком и оставьте на 20 минут, чтобы они прогрелись.
  • Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте необходимые ингредиенты для маринада и доведите до кипения. Затем аккуратно залейте полученным маринадом помидоры и закатайте банки.
  • После закатывания переверните банки горлышком вниз и укутайте полотенцем на 20-30 минут.

    • После полного остывания можно убрать банки в прохладное место. Испытайте этот простой и быстрый способ консервации, и он, без сомнения, займет достойное место на вашей кухне.

    Примечания для успешной консервации:

    • Всегда мойте банки и крышки тщательно, для надежности можно прокипятить их.
    • Маринад получается кислым, но по желанию уксус можно уменьшить.
    • Храните готовую продукцию в темном и прохладном месте.
    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Veterok-rest.ru