Согласно восточному календарю, Год Лошади — это время активных перемен и энергии. Символ года несет в себе идеи свободы и стремления к гармонии, что важно учесть при составлении праздничного меню. Придерживаясь этих принципов, можно создать особенно удачное меню для новогоднего стола.
Эксперты советуют при выборе блюд основывать предпочтения на натуральных ингредиентах, легких сочетаниях и привлекательной подаче. Существует ряд традиционных запретов, о которых также следует помнить.
В этом разделе представлено подробное руководство о том, какие угощения можно смело включать в праздничный стол, а что лучше оставить за пределами меню.
Любимые блюда Лошади
Согласно традициям, Лошадь предпочитает натуральные и не слишком калорийные продукты. В праздничное меню стоит добавить:
- свежие овощи и зелень;
- продукты с минимальным количеством жира;
- цельные злаки;
- легкие блюда из рыбы и птицы;
- хлеб на злаковой основе;
- свежие фрукты и натуральные сладости.
При сервировке блюда рекомендуется оформлять в нежных пастельных оттенках и естественных цветах, отражающих атмосферу спокойствия и гармонии.
Что следует избегать в меню?
При подготовке праздничных угощений стоит отказаться от:
- конины — это главный табу;
- толстых, сильно острых и чрезмерно тяжелых блюд;
- фастфуда и искусственных ингредиентов;
- сложных сочетаний и избыточной сложности подачи.
Идеи для закусок и главных блюд
При очерчивании меню стоит отдавать предпочтение легким закускам и ненагруженным основным блюдам. Возможные варианты:
Десерты также должны быть легкими — ягодные чизкейки, свежие фруктовые тарелки и медово-ореховые угощения станут отличным завершением обеда.
Что касается напитков, популярны будут домашние морсы, легкие игристые вина и натуральные лимонады с травами. Главное — чтобы все было свежим и умеренным.
Создание праздничного стола в Год Лошади предполагает аккуратное сочетание простоты и натуральности. С таким подходом можно удивить гостей, и угощения порадуют даже самых требовательных гурманов, пишет источник.
