Тыква — это не просто сезонный овощ, а настоящий суперфуд! Низкокалорийна и насыщена клетчаткой, она идеально подходит для тех, кто стремится сбросить вес или поддерживать здоровье. Кроме того, тыква находит свое применение и в косметологии. В этом году стоит обратить особое внимание на ее разнообразие в кулинарии — от варенья до конфет.
В данной статье представлены два уникальных рецепта напитков из тыквы, которые не только порадуют вкусом, но и зарядят энергией. Один напиток сочетает тыкву с яблоками, а другой — с апельсинами.
Для приготовления напитков понадобятся:
- 3 кг тыквы (по 1,5 кг на каждый напиток)
- 2,5 л воды для тыквенно-яблочного напитка
- 1,5 л воды для тыквенно-апельсинового напитка
- 1 кислое яблоко (по желанию можно добавить больше)
- 3 апельсина (для сока)
- Сахар: 2 ст. ложки для напитка с апельсинами и 4 ст. ложки для напитка с яблоками
- 1 ч. ложка лимонной кислоты в каждую кастрюлю
Приготовление тыквенных напитков
1. Первым делом тыкву очищают от кожицы и нарезают на кубики. Полтора килограмма тыквы помещают в одну кастрюлю и заливают 1,5 л холодной воды. В другую кастрюлю помещают аналогичное количество тыквы, но заливают 2,5 л воды, чтобы добавить яблоки. Обе кастрюли ставят на средний огонь, накрывают крышками и варят 15-20 минут после закипания.
2. Пока тыква варится, стоит провести эксперимент: можно сделать свежевыжатый сок из тыквы и яблок. Получается около 300 мл сока и 300 г отходов. Сок вкусен, но лучше употребить его сразу. Для длительного хранения продолжают готовить тыквенные напитки.
Готовим основные напитки
Для тыквенно-яблочного напитка к кастрюле с тыквой, в которой 2,5 л воды, добавляют очищенное и нарезанное яблоко. После того как тыква станет мягкой, добавляется 4 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка лимонной кислоты. Далее все пробивается блендером до однородности.
Для приготовления тыквенно-апельсинового напитка в кастрюле с 1,5 л воды выжимают сок из трех апельсинов, затем добавляется 2 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка лимонной кислоты. Довести до кипения и варить 1-2 минуты.
3. Готовые напитки разливают по стерилизованным банкам, закручивают крышками и переворачивают. Окутывают баночки теплым полотенцем для остывания.
Тыквенные напитки получаются яркими, вкусными и полезными. Приятного аппетита!
