Креветки, известные ещё с времён Древней Греции и Римской империи, в те времена чаще всего запекались или обжаривались. Этот деликатес предлагается на стол благодаря лёгкости ловли – ракообразные обитают на мелководьях, поэтому добыть их можно, просто зачерпнув воду ведром, сообщает канал.
Общее вес готового блюда рассчитано на двоих – 940 граммов.
Время приготовления: всего 15-20 минут.
Ингредиенты
- Паста орзо – 180 г
- Креветки тигровые – 240 г
- Соус песто из вяленых томатов – 30 г
- Фирменный соус харисса – 100 г
- Куриный бульон – 300 г
- Сливочное масло – 20 г
- Кинза – 1-2 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Перед тем как начать готовку, не забудьте подготовить бульон. Упаковку можно простерилизовать горячей водой в течение минуты. Затем переложите его в сотейник и доведите до кипения, сохраняя его в тепле.
Шаг 2: В отдельной кастрюле вскипятите 1,5 литра воды и посолите. Как только вода начнёт кипеть, добавьте орзо и варите 8-9 минут, постоянно помешивая, до состояния аль-денте. Откиньте пасту на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость. Переложите орзо обратно в сотейник с бульоном и добавьте соусы харисса и песто. Поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте ещё 3-4 минуты, помешивая. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Параллельно, если хотите, удалите хвостики у креветок и разделите их вдоль пополам. Чеснок следует раздавить плоской стороной ножа. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла, обжарьте чеснок и креветки в течение 3-4 минут, посолив и поперчив по вкусу, удалив чеснок в конце.
Шаг 3: Переложите орзо на тарелки, выложите сверху креветки и украсьте кинзой. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Найдите свой идеальный набор и примкните к семье Ужин Дома!
