Погружение в мир вкуса: Орзотто с креветками и песто из вяленых томатов
Креветки, известные ещё с времён Древней Греции и Римской империи, в те времена чаще всего запекались или обжаривались. Этот деликатес предлагается на стол благодаря лёгкости ловли ракообразные обитают на мелководьях, поэтому добыть их можно, просто зачерпнув воду ведром, сообщает канал.
Общее вес готового блюда рассчитано на двоих 940 граммов.
Время приготовления: всего 15-20 минут.
Ингредиенты
- Паста орзо 180 г
- Креветки тигровые 240 г
- Соус песто из вяленых томатов 30 г
- Фирменный соус харисса 100 г
- Куриный бульон 300 г
- Сливочное масло 20 г
- Кинза 1-2 веточки
- Чеснок 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Перед тем как начать готовку, не забудьте подготовить бульон. Упаковку можно простерилизовать горячей водой в течение минуты. Затем переложите его в сотейник и доведите до кипения, сохраняя его в тепле.
Шаг 2: В отдельной кастрюле вскипятите 1,5 литра воды и посолите. Как только вода начнёт кипеть, добавьте орзо и варите 8-9 минут, постоянно помешивая, до состояния аль-денте. Откиньте пасту на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость. Переложите орзо обратно в сотейник с бульоном и добавьте соусы харисса и песто. Поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте ещё 3-4 минуты, помешивая. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Параллельно, если хотите, удалите хвостики у креветок и разделите их вдоль пополам. Чеснок следует раздавить плоской стороной ножа. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла, обжарьте чеснок и креветки в течение 3-4 минут, посолив и поперчив по вкусу, удалив чеснок в конце.
Шаг 3: Переложите орзо на тарелки, выложите сверху креветки и украсьте кинзой. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Найдите свой идеальный набор и примкните к семье Ужин Дома!