Омлет с молоком, ветчиной, сыром и свежими овощами — это не только сытный, но и невероятно вкусный завтрак. Удобство приготовления на сковороде или в духовке делает его идеальным вариантом для любого времени суток.
Ингредиенты для совершенного омлета
4-5 яиц;
100-120 мл молока;
100-150 г ветчины;
50-100 г твёрдого сыра;
1-2 помидора;
1-2 огурца;
150-200 г замороженных овощей (например, мексиканская смесь, стручковая фасоль, горошек, кукуруза);
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) по вкусу;
соль и чёрный перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Как приготовить на сковороде
Подготовка ингредиентов: нарежьте помидоры, огурцы и ветчину кубиками или полосками. Мелко порежьте зелень. Замороженные овощи можно немного обжарить, или использовать прямо из морозилки.
Взбейте яйца с молоком, добавив приправы. Смешайте всё до получения однородной массы.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте замороженные овощи в течение 5-7 минут, затем добавьте ветчину и свежие овощи. Продолжайте готовить ещё 2-3 минуты.
Залейте овощи яичной смесью, распределив её равномерно.
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 7-10 минут, пока омлет не станет плотным. При желании можно аккуратно перевернуть его.
За 2-3 минуты до готовности посыпьте омлет тёртым сыром и зеленью, накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
Приготовление в духовке
Как и в предыдущем методе, подготовьте ингредиенты, нарезав их.
В взбитую с молоком яичную массу добавьте все нарезанные компоненты и состав тщательно перемешайте.
Вылейте смесь в смазанную маслом форму и ставьте в разогретую до 180-200 °C духовку на 20-30 минут до готовности.
Перед подачей посыпьте омлет свежей зеленью.
Полезные советы
Если ветчина очень солёная, уменьшите соль в омлете.
Добавление сметаны или майонеза сделает омлет более нежным.
