Куриные бёдра с медово-горчичным соусом: пряное угощение для любого стола

13 февраля 2026, 19:16

Куриные бёдра в медово-горчичном соусе это прекрасное сочетание вкуса, текстуры и простоты приготовления. Нежное мясо под сладким, карамельным соусом создает удивительное вкусовое разнообразие. Мёд, придающий легкую сладость, гармонично сочетается с пикантной горчицей, создавая идеальное блюдо для повседневной или праздничной трапезы. Не требуя сложных ингредиентов, это блюдо станет настоящей находкой на вашей кухне, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты

  • Куриные бёдра 1 кг
  • Мёд 2 ст. л.
  • Горчица (желательно дижонская или зернистая) 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло или растительное 1 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по необходимости
  • Сушёные травы (тимьян, розмарин) по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Обмыть куриные бёдра и обсушить их бумажным полотенцем.
  • В глубокой миске объединить мёд, горчицу, соевый соус и оливковое масло.
  • Очистить и мелко нарезать чеснок, добавить в соус.
  • Всыпать паприку, перец и сушёные травы, тщательно перемешать.
  • Щедро обмазать бёдра соусом, позволить им мариноваться минимум 30 минут, а лучше 1-2 часа.
  • Разогреть духовку до 180 C.
  • Выложить бёдра в форму для запекания кожей вверх, полить остатками соуса и закройте форму фольгой.
  • Запекать в течение 30 минут, затем снять фольгу и продолжать готовить еще 2025 минут до золотистой корочки.
  • За 5 минут до окончания выпекания поднять температуру до 200 C для улучшения карамелизации.
  • Дать блюду немного отдохнуть перед подачей.

    • Полезные советы

    • Для сочности выбирайте бёдра с кожей, которая предотвратит пересушивание мяса.
    • Если мёд слишком густой, слегка подогрейте его, чтобы он лучше смешивался с горчицей.
    • Добавьте немного лимонного сока или яблочного уксуса в маринад для более яркого вкуса.
    • Мясо также можно обжарить на сковороде, а затем довести до готовности в духовке.

    Куриные бёдра, приготовленные в медово-горчичном соусе, это универсальное и вкусное блюдо, которое не требует особых кулинарных умений. Подавайте с запечёнными овощами, картофельным пюре или свежим салатом, и ужин станет праздничным событием. Не упустите возможность попробовать это замечательное блюдо!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Veterok-rest.ru