Блюда, приготовленные в горшочках, всегда радуют своей вкуснотой! Это, безусловно, одно из самых любимых блюд домашнего приготовления, а разнообразие рецептов постоянно растет. Готовить их очень просто, и для этого подходят самые доступные ингредиенты. Особую популярность заслуживает жаркое с мясом и овощами, которое именно в горшочках приобретает удивительный вкус.
Как правило, мясо и овощи в таких блюдах томятся в собственном соку, что делает их мягкими и нежными. В этом рецепте предлагается приготовить жаркое из свинины с овощами, которое будет создано в духовке.
Время приготовления: примерно 2 часа.
Ингредиенты
На 3 горшочка потребуется:
- Свинина — 300-350 г
- Мелкий картофель — 16-18 шт.
- Отварная цветная капуста — 200 г
- Измельченная морковь — около 100 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Перья зеленого лука — 7 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 2-3 ст. ложки
- Вода — по необходимости
Приготовление
Начнем с подготовки ингредиентов: свинину нарезать кусками, а лук нарезать полукольцами. Каждый кусок мяса посолить и приправить специями, затем обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом около 10 минут до золотистой корочки.
Приступаем к заполнению горшочков. На дно каждого из трех горшков укладываем отваренную цветную капусту и замороженную морковь. При этом морковь не требует размораживания — ее можно сразу добавлять. Затем добавляем порезанный картофель и по кусочку обжаренной свинины. На завершающем этапе в каждый горшок помещаем обжаренный лук, немного соли и добавляем воду, после чего закрываем горшочки крышками.
Поместите горшочки в предварительно разогретую до 160-170°C духовку и готовьте на протяжении чуть больше часа. Через небольшой промежуток времени можно проверить готовность одного из горшочков. После этого достаньте все горшочки — они должны быть подрумяненными.
Хотя есть из горшка не совсем удобно, блюдо можно выложить на тарелку и дополнить нарезанным зеленым луком. Это жаркое будет невероятно вкусным, а его дополнение маринованными помидорами сделает подачу еще ярче!
Приятного аппетита!
