Нежное жаркое с свининой и овощами, приготовленное в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда радуют своей вкуснотой! Это, безусловно, одно из самых любимых блюд домашнего приготовления, а разнообразие рецептов постоянно растет. Готовить их очень просто, и для этого подходят самые доступные ингредиенты. Особую популярность заслуживает жаркое с мясом и овощами, которое именно в горшочках приобретает удивительный вкус.
Как правило, мясо и овощи в таких блюдах томятся в собственном соку, что делает их мягкими и нежными. В этом рецепте предлагается приготовить жаркое из свинины с овощами, которое будет создано в духовке.
Время приготовления: примерно 2 часа.
Ингредиенты
На 3 горшочка потребуется:
- Свинина 300-350 г
- Мелкий картофель 16-18 шт.
- Отварная цветная капуста 200 г
- Измельченная морковь около 100 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Перья зеленого лука 7 шт.
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки 2-3 ст. ложки
- Вода по необходимости
Приготовление
Начнем с подготовки ингредиентов: свинину нарезать кусками, а лук нарезать полукольцами. Каждый кусок мяса посолить и приправить специями, затем обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом около 10 минут до золотистой корочки.
Приступаем к заполнению горшочков. На дно каждого из трех горшков укладываем отваренную цветную капусту и замороженную морковь. При этом морковь не требует размораживания ее можно сразу добавлять. Затем добавляем порезанный картофель и по кусочку обжаренной свинины. На завершающем этапе в каждый горшок помещаем обжаренный лук, немного соли и добавляем воду, после чего закрываем горшочки крышками.
Поместите горшочки в предварительно разогретую до 160-170C духовку и готовьте на протяжении чуть больше часа. Через небольшой промежуток времени можно проверить готовность одного из горшочков. После этого достаньте все горшочки они должны быть подрумяненными.
Хотя есть из горшка не совсем удобно, блюдо можно выложить на тарелку и дополнить нарезанным зеленым луком. Это жаркое будет невероятно вкусным, а его дополнение маринованными помидорами сделает подачу еще ярче!
Приятного аппетита!