Как приготовить легкий и ароматный куриный суп из крылышек
Этот суп станет идеальным вариантом для тех, кто ищет что-то одновременно сытное и легкое. Он невероятно согревает, не перегружая при этом желудок, и помогает восстановить силы. Особенно аппетитным получится, если использовать куриные крылышки. Такой бульон не только наваристый, но и исключительно ароматный.
Основные этапы приготовления бульона
Для начала нужно подготовить бульон. Шесть куриных крылышек тщательно промывают и помещают в кастрюлю с тремя литрами воды. Ставим на средний огонь и ждем, пока смесь закипит. После появления пены, которую удаляем шумовкой, уменьшаем огонь до минимального и оставляем вариться на полчаса. Именно такой продолжительный процесс на слабом огне позволяет настояться всем вкусам и сделать бульон прозрачным и нежным.
Добавление овощей и макарон
Пока курица варится, очищаем и нарезаем крупными кусками четыре картофелины. Большие куски помогут картофелю сохранить форму во время приготовления. По истечении 30 минут, когда крылышки уже отдали свой вкус, добавляем картофель и варим еще 10 минут. Это также важный источник энергии, который легко переваривается.
В это время мелко нарезаем одну луковицу и корень сельдерея весом около 30 граммов. Эти овощи добавляются в кастрюлю через 10 минут после картофеля. Лук надает сладость, а сельдерей - свежесть, делая бульон более ароматным. После этого вводятся и макароны один стакан, которые придадут сытность, сохранив легкость самого блюда. Не забудьте добавить две чайные ложки соли и чайную ложку сухих специй, таких как черный перец или сушеный чеснок.
Финальные штрихи и подача
Пока суп варится, нарезаем пучок свежей петрушки. Как только макароны готовы, добавляем зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем настояться пять минут, чтобы все ароматы соединились и раскрылись.
Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем по одному куриному крылышку в каждую. Наслаждайтесь легким, питательным и ароматным блюдом, которое подарит тепло даже в самый пасмурный день.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Куриные крылышки 6 шт.
- Вода 3 л
- Картофель 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Корень сельдерея 30 г
- Макароны 1 стакан
- Соль 2 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Зелень петрушки 1 пучок
- Чеснок 1 зубчик