Легкие ужины: вкусные салаты на каждый день
Ищете идеи для легкого ужина? Салаты могут стать отличной альтернативой тяжелым блюдам. Они быстро готовятся, не теряя при этом в разнообразии и вкусе.
Во второй части этого материала раскроются секреты быстрого приготовления салатов в будние дни.
Идеи для салатов на неделю
Предлагаются свежие идеи для салатов без строгих измерений. Их легко приготовить, ориентируясь на свой вкус.
- Понедельник: Салат айсберг, свежий огурец, помидоры, отварная курица, кукуруза и сухарики. Заправка: натуральный йогурт, соль, перец, дижонская горчица и лимонный сок. Вместо айсберга можно использовать пекинскую капусту.
- Вторник: Отварной нут, говядина, болгарский перец, красный лук и кинза. Заправка: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зерновая горчица. Кинзу можно заменить петрушкой.
- Среда: Микс салатов, помидоры, стручковая фасоль, красный лук, маслины, отварная красная рыба и яйцо. Заправка: подсолнечное масло, соль, перец и дижонская горчица.
Подготовка ингредиентов заранее
Чтобы значительно сэкономить время, стоит заранее подготовить необходимую основу для салатов. Белковые компоненты, такие как мясо, рыба и морепродукты, лучше всего отваривать и замораживать. Это не только сохраняет их вкусовые качества, но и делает блюда еще более насыщенными.
При мариновании и вакуумном хранении можно использовать следующие простые рецепты:
- Говядина: масло, соевый соус, чеснок, соль, перец.
- Курица: масло, тимьян, чеснок, соль, перец.
- Красная рыба: соль, лимонная цедра, масло и соевый соус.
Приготовление и хранение
Чтобы сварить продукты в вакуумных пакетах, их крепят на шпажки, а затем помещают в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Время варки варьируется в зависимости от блюда и веса ингредиентов.
Такой способ приготовления сохраняет все соки и ароматы, делая блюда более вкусными и сочными. Остывшие пакеты можно хранить в морозильнике до месяца. Главное размораживать их в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.
Приятного аппетита!