С наступлением холодов на улице, когда ветер доносит первые морозные порывы, так хочется ощутить тепло и уют. Ничто не согревает тело и душу лучше, чем сытное горячее блюдо, способное восстановить силы и подарить хорошее настроение.
Идеальный вариант в такую погоду – это пивной гуляш, наполненный аппетитными мясными нотками и ароматом пряностей. Его приготовление не займет много времени, а результат порадует как гурманов, так и любителей домашней кухни.
Что понадобится для рецепта
- 1 кг говядины или свинины, в зависимости от предпочтений;
- 5 крупных луковиц;
- 1 столовая ложка сала или растопленного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 средние моркови;
- 0,5 литра темного пива;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка густой сметаны;
- Зелень, соль и перец по вкусу;
- И, конечно, большая ложка ароматной паприки!
Процесс приготовления гуляша
Начинать стоит с обжаривания мяса на сальном или растопленном масле до тех пор, пока не появится красивой золотистой корочки. Затем к мясу добавляют натертую морковь и измельченный чеснок. Спустя несколько минут вводят томатную пасту и горчицу для повышения аромата.
Следующий шаг – нарезка лука на четвертинки и его добавление в сковороду. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, затем аккуратно влить пиво, добавить соль, перец и паприку. Тушить гуляш нужно не менее полутора часов на медленном огне, чтобы мясо стало нежным и пропиталось всеми вкусами.
Перед подачей в готовое блюдо добавляют зелень и сметану, прогревают и подают к столу.
Этот пивной гуляш станет настоящим источником тепла и уюта в зимний вечер. Приятного аппетита!
