На пороге весны кулинарный мир встречает новый мультифункциональный суп с цветной капустой и курицей, который станет настоящим открытием для любителей свежих и легких блюд. Суп с горошком и курицей – это не только здоровый выбор, но и отличный способ порадовать себя и близких вкусом и разнообразием.
Вес готового блюда рассчитан на 4 порции и составляет 1600 грамм. Приготовление займет от 30 до 35 минут, что делает его идеальным вариантом для буднего ужина, когда время ограничено.
Ингредиенты
- Куриный бульон – 1000 мл
- Куриное филе (кусочки) – 200 г
- Картофель – 200 г
- Замороженный зеленый горошек – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Петрушка – 1-2 веточки
- Замороженная цветная капуста – 200 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
Как приготовить суп
Шаг 1: Бульон можно использовать прямо из морозильника. Для этого достаточно промыть упаковку горячей водой около минуты, затем вылить содержимое в кастрюлю и довести до кипения. Пока бульон греется, лук мелко нарезается, а морковь очищается и натирается на крупной терке. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте лук с морковью на среднем огне в течение 3-4 минут.
Шаг 2: Переложите обжаренные овощи в бульон и добавьте лавровый лист. Очистите картофель и нарежьте его мелким кубиком, после чего добавьте в кипящий бульон вместе с курицей. Готовьте на среднем огне около 15 минут.
Шаг 3: В последнюю очередь добавьте замороженный горошек и цветную капусту. Готовьте еще 2-3 минуты. Мелко нарежьте петрушку и используйте для украшения, когда будете подавать суп.
Приятного аппетита! Этот легкий суп станет отличной основой для уютного обеда или ужина.
