Шарлотка с яблоками – это не просто классика кулинарии, это настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. В этом рецепте встречаются ароматные яблоки и нежная корица, которые превращают обычный десерт в нечто особенное.
Что понадобится?
- 4 яйца
- 500-600 г яблок
- 160 г сахара
- щепотка соли
- 160 г пшеничной муки
- сливочное масло для смазывания формы
- 1 ч. ложка корицы
Время приготовления: 1 час.
Как приготовить?
Первым делом подготовьте ингредиенты для шарлотки. Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики. Это важно, чтобы они равномерно пропеклись и сохранили свою сочность.
Далее взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования светлой и густой массы. Муку следует аккуратно просеять в готовую яично-сахарную смесь и перемешать лопаткой, чтобы не было комочков.
Приготовьте форму диаметром 22 см: смажьте ее сливочным маслом и дополнительно посыпьте мукой для уверенности, что шарлотка не прилипнет.
Начните сборку десерта. Вылите часть теста в подготовленную форму, равномерно распределив его по дну. Затем выложите половину яблочных слайсов и снова залейте тестом. На этот раз добавьте оставшиеся яблоки сверху и обильно посыпьте корицей.
Поместите форму в заранее разогретую духовку до 180°C и выпекайте около 40-45 минут. Проверить готовность можно с помощью шпажки: она должна выйти из теста абсолютно чистой. Как только шарлотка будет готова, дайте ей немного остыть.
Подавайте с чашкой ароматного чая или кофе. По желанию, для сладкоежек, можно присыпать сверху сахарной пудрой – это добавит особую праздничную ноту вашему десерту.
Приятного аппетита! Ваше уютное чаепитие станет значительно более атмосферным с этой замечательной шарлоткой.
