Удивительные булочки с апельсином и корицей

Экспериментируя с рецептурой булочек синнабон, возникла идея создать вариант с яркой апельсиновой ноткой. Ранее коллекция уже пополнилась вариантами с вишней, клубникой, творогом, тыквой, маком и шоколадом, но именно этот рецепт обещает быть особенно ароматным. Сочетание корицы и свежего апельсина пробуждает аппетит и создает удивительный аромат, наполняя кухню во время выпечки. Мягкие, воздушные булочки с хрустящей корочкой и сладким кремом просто не могут не восхищать! Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте самые вкусные булочки в мире.

Ингредиенты для создания шедевра

Для теста:

• Молоко - 300 мл
• Сухие дрожжи с ванилью - 11 г
• Мука - 600 г +/-
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 70 г
• Цедра одного апельсина
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сливочное масло - 30 г

Для начинки:

• Корица - 2 ч. л. с горкой
• Сахар - 100 г
• Апельсиновый джем

Для крема:

• Творожный сыр - 150 г
• Сметана 15% - 1 ст. л.
• Сахарная пудра по вкусу

Приготовление аппетитных булочек

1. Подготовка теста: Начните с опары: смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар, накройте и оставьте на 20-30 минут. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты, включая яичко и цедру. Вымесите тесто с маслом, накройте и дайте подняться до увеличения в два-три раза около 1 часа.

2. Формирование и выпечка: После замеса откатайте тесто в прямоугольник, намажьте его мягким маслом и добавьте джем. Смешайте сахар с корицей и равномерно распределите по поверхности, заверните в рулет и нарежьте на булочки. Выложите на противень и выпекайте при 180C в течение 30-40 минут. Проверьте готовность, проткнув деревянной палочкой.

3. Приготовление крема: Смешайте творожный сыр, сметану и сахарную пудру до однородной массы. Готовые булочки покройте кремом и наслаждайтесь их необычным вкусом!

Эти булочки станут настоящим кулинарным хитом, даря радость и тепло каждому угощению.