Необычные кексы с чаем Эрл Грей: новый взгляд на любимую выпечку

Этот замечательный рецепт кексов с заваркой подойдёт для всех поклонников чая с бергамотом, также известного как Эрл Грей. Идеальный способ насладиться любимым ароматом в домашней выпечке это моя находка для тех, кто устал от слишком сладкого и ищет что-то с мягким, оригинальным вкусом.

Качество имеет значение

Важно отметить, что только чай высокого качества может раскрыть весь вкус и аромат в кексах. А экспериментировать с заваркой можно бесконечно: кексы могут быть и с фруктовыми, и с мятными нотами. Идеальный вариант для чего-то необычного!

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 6.

Составляющие для выпечки

• Чай с бергамотом 4 пакетика
• Сливочное масло 80 г
• Мука пшеничная 200 г
• Цельнозерновая мука 50 г
• Сахарный песок 100 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 210 мл
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка

Инструкция по приготовлению

Начать стоит с того, чтобы вскипятить молоко, добавить сливочное масло и заварить чай, оставив пакетики в сотейнике под крышкой. Дайте смеси немного остыть до теплого состояния.

Смешайте все сухие ингредиенты обычную и цельнозерновую муку, сахар, разрыхлитель и соль. Удалите пакетики чая и влейте теплую заварку в сухую смесь. Добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Разделите тесто по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190C около 15 минут. Проверяйте готовность с помощью сухой спички.

После того как кексы готовы, дайте им остыть. Их можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, например, лимонной так будет еще вкуснее!

Эти кексы получаются мягкими, пушистыми и буквально пропитаны ароматом чая. Отличное дополнение к вашему чаепитию!