Салат «Прага»: классика на вашем столе

21 января 2026, 17:07

Салаты, которые не стремятся удивить сложными ингредиентами, но при этом остаются в памяти, занимают особое место на кухне. Салат Прага относится к этой категории. Он отличается спокойным и аккуратным вкусом, гармонично сочетая простоту и насыщенность.

Этот салат идеально подходит для тех моментов, когда хочется чего-то легкого, но сытного. Он выглядит просто, но его вкус продуман до мелочей. В составе: куриное филе, овощи, яйца и заправка на основе яичного желтка с горчицей и оливковым маслом. Ничего лишнего всё на своих местах.

Преимущества салата Прага

Этот салат подходит как для повседневного ужина, так и для семейных встреч, когда требуется что-то непринужденное, но аккуратное. Многочисленные достоинства:

  • Лёгкость в приготовлении
  • Универсальность для любого стола
  • Простой и сбалансированный вкус
  • Хорошо переносит хранение в холодильнике

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления понадобится:

  • Отварное филе курицы 350 г
  • Отварная морковь 1 штука
  • Свежий огурец 1 штука
  • Яйца, сваренные вкрутую 3 штуки
  • Петрушка несколько веточек
  • Горчица 1 чайная ложка
  • Оливковое масло 3 столовые ложки

Этапы приготовления:

  • Очистить и нарезать куриное филе соломкой, затем слегка разобрать на волокна.
  • Морковь нарезать так же, как курицу.
  • Огурец вымыть и нарезать соломкой.
  • Петрушку мелко нарезать, добавляя её в салат по вкусу.
  • Отделить желтки от белков и мелко нарезать белки.
  • Приготовить заправку: разомнуть желтки, добавить горчицу и оливковое масло, тщательно перемешать.
  • Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить заправку и аккуратно перемешать.
  • Выложить в салатник и украсить зеленью по желанию.

    • Заправка из желтков делает салат мягким и бархатистым, а горчица придаёт его вкусу лёгкую пикантность. Этот салат можно готовить заранее он прекрасно сохраняется в холодильнике и не теряет своих качеств. Чтобы придать Праге праздничный вид, можно оформить его порционно с помощью кулинарных колец.

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Veterok-rest.ru