Овсянка, привычный и универсальный продукт, снова завоевывает популярность на кухнях. Из неё готовят не только завтрак в виде каши, но и множество других блюд, включая котлеты, ленивые голубцы и даже десерты. Однако особенно интересен новый подход к использованию овсянки — вафли. Эти рецепты гарантируют не только вкус, но и пользу.
Вафли «Забывчивость, или Я все же люблю овсянку»
Первый вариант вафель предлагает оригинальное сочетание ингредиентов, которые удивляют своей простотой и доступностью. Вот что потребуется:
- Овсяные хлопья — 60 г
- Горячая вода — 1 стакан
- Семена льна — 1 ст. ложка (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Гречневая мука — 50 г
- Пшеничная мука — 50 г
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Для приготовления необходимо залить овсянку и семена льна горячей водой и оставить на 1-1,5 часа. Затем в массу добавляется яйцо, соль, специи, мука и масло. Всё это тщательно перемешивается до однородности, после чего добавляется немного молока для достижения нужной консистенции. Тесто настаивается ещё 15 минут и затем выпекается в вафельнице.
Вафли «Забывчивость сладкая»
Второй рецепт предлагает сладкий вариант вафель, который можно считать отличным перекусом. Ингредиенты те же, что и в первом варианте, за исключением соли. Вот необходимый набор:
- Овсяные хлопья — 60 г
- Горячая вода — 1 стакан
- Семена льна — 1 ст. ложка и ванилин (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Пшеничная мука — 100 г
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Технология приготовления аналогична. Овсянку с семенами нужно замочить, а затем добавить остальные ингредиенты — и полученная масса станет основой для легких и вкусных вафель.
Оба рецепта позволяют не только насладиться вкусным перекусом, но и внести разнообразие в привычное меню. Эти вафли отлично подойдут к чаю или кофе, станет отличным выбором на завтрак или полдник.
