Совсем недавно российские исследователи сделали сенсационное открытие, которое может кардинально изменить мнение потребителей о лещах, зараженных плоским червем лигулой. В своих исследованиях ученые из Карельского научного центра РАН подтвердили, что такая рыба не представляет угрозы для здоровья человека.
Новые данные о лещах с паразитами
Обширные исследования показали, что мясо лещей, зараженных лигулой, практически ничем не отличается по качеству от мяса здоровых особей. Это может стать настоящей находкой для тех, кто занимается рыболовством или предпочитает употреблять эту рыбу в пищу. Ученые уверенно утверждают: не стоит паниковать из-за наличия паразитов. Если удалить внутренности рыбы, включая лигулу, то она станет полностью безопасной для приготовления.
Будьте осторожны с другими паразитами
Однако, как замечают эксперты, риски присутствуют. В последнее время зафиксированы случаи, когда люди заражались другими паразитами, что порой приводит к серьезным последствиям для здоровья. Примером тому служит случай с женщиной, которая, считая, что просто отравилась, продолжала жизнь, не подозревая о присутствии паразита длиной до 15 метров в своем организме. Она потеряла почти семь килограммов за три недели, прежде чем задуматься о том, что происходит с её здоровьем.
Советы по подготовке улова
В связи с вышеизложенным, специалисты рекомендуют сохранять бдительность при обработке рыбы. Вот несколько советов для безопасного приготовления лещей:
- Тщательно осматривайте рыбу при потрошении. Убедитесь, что вы удалили все внутренности.
- Как следует обрабатывайте улов перед готовкой. Это включает в себя высокую температуру приготовления, чтобы избежать возможного загрязнения.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет вам наслаждаться мясом лещей без опасений за собственное здоровье.
