В мире кулинарии умение правильно разделать курицу – это настоящая находка для любого дома. Этот процесс не только экономит время при готовке, но и позволяет создать великолепные блюда заранее.
Подготовка курицы: что нужно знать
Перед тем как приступить к разделыванию курицы, стоит позаботиться о правильной подготовке. Свежая курица – лучший выбор, а также необходимо иметь острый нож и надежную разделочную доску. Вот несколько шагов, которые помогут сделать этот процесс более эффективным:
Маринование: секреты вкусных блюд
На следующем этапе важно правильно замариновать мясо. Соевый соус и аджика — отличное сочетание для любимого блюда. Не забудьте добавить немного соли и чеснок, чтобы обогатить вкус. После смешивания всех ингредиентов, оставьте курицу мариноваться на некоторое время, идеально — на ночь.
Готовим удобные заготовки
Как только курица хорошо промаринуется, пришло время сделать подготовленные заготовки. Две грудки, каждая по 130 граммов, удобно завернуть в пленку и поместить в морозильную камеру. Это обеспечит их свежесть и исключит слипание во время заморозки. Для оставшихся маленьких грудок, которые не пойдут на отбивные, мелкое нарезание поможет создать идеальное мясо для жульена или жаркого.
Пока курица маринуется, можно уютно устроиться с чашкой чая, ожидая, когда процесс начнется. Подготовив такие заготовки, можно значительно облегчить себе жизнь в кухне и вернуть кулинарию в одно из любимых занятий.
