Насладитесь вкусом домашней ветчины!

Насладитесь вкусом домашней ветчины!

Приготовление домашней ветчины – это идеальный способ порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и осилит даже начинающий кулинар. Представьте себе нежную, ароматную ветчину, сделанную с любовью и без искусственных добавок. Пора начинать!

Необходимые ингредиенты

  • Свиная шея или лопатка – 1 кг
  • Вода – 500 мл
  • Соль крупная морская – 2 столовые ложки
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец горошком – по вкусу
  • Приправы по желанию (тимьян, розмарин, паприка)

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить идеальную ветчину, важно не упустить ни одной детали в процессе, сообщает канал "YAGUAR".

  • Подготовка мяса: Промойте свинину под холодной водой и подсушите салфеткой. Сделайте надрезы крест-накрест на поверхности мяса для лучшего впитывания специй. Обильно натрите его солью и добавьте любимые приправы.
  • Мариновка: Заполните надрезы лавровым листом, горошком и кусочками чеснока. Поместите мясо в глубокую емкость и залейте теплой кипяченой водой — она должна полностью покрыть мясо. Оставьте мариноваться на 6-8 часов или лучше на ночь при комнатной температуре.
  • Варка: После маринования, поставьте кастрюлю с мясом на средний огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 1-1.5 часа. Проверяйте готовность: нож должен легко входить в мясо.
  • Охлаждение: Снимите кастрюлю с плиты и дайте ветчине остыть в бульоне еще на пару часов, чтобы мясо насытилось ароматами.
  • Завершение: Осталось только вынуть готовую ветчину из бульона, аккуратно просушить и завернуть в пленку или фольгу. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на сутки, чтобы все вкусы объединятся.
  • Вот и всё! Теперь можно наслаждаться натуральной и вкусной ветчиной, которая станет отличной закуской для любой трапезы. Поделитесь этим рецептом с друзьями и близкими – это идеальное угощение для семейных ужинов или праздничных встреч!

    Источник: YAGUAR

    Топ

    Лента новостей