Насладитесь вкусом домашней ветчины!

15 января 2026, 13:03

Приготовление домашней ветчины это идеальный способ порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и осилит даже начинающий кулинар. Представьте себе нежную, ароматную ветчину, сделанную с любовью и без искусственных добавок. Пора начинать!

Необходимые ингредиенты

Свиная шея или лопатка 1 кг
Вода 500 мл
Соль крупная морская 2 столовые ложки
Лавровый лист 3 шт.
Чеснок 4 зубчика
Перец горошком по вкусу
Приправы по желанию (тимьян, розмарин, паприка)

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить идеальную ветчину, важно не упустить ни одной детали в процессе, сообщает канал "YAGUAR".

Подготовка мяса: Промойте свинину под холодной водой и подсушите салфеткой. Сделайте надрезы крест-накрест на поверхности мяса для лучшего впитывания специй. Обильно натрите его солью и добавьте любимые приправы.

Мариновка: Заполните надрезы лавровым листом, горошком и кусочками чеснока. Поместите мясо в глубокую емкость и залейте теплой кипяченой водой она должна полностью покрыть мясо. Оставьте мариноваться на 6-8 часов или лучше на ночь при комнатной температуре.

Варка: После маринования, поставьте кастрюлю с мясом на средний огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 1-1.5 часа. Проверяйте готовность: нож должен легко входить в мясо.

Охлаждение: Снимите кастрюлю с плиты и дайте ветчине остыть в бульоне еще на пару часов, чтобы мясо насытилось ароматами.

Завершение: Осталось только вынуть готовую ветчину из бульона, аккуратно просушить и завернуть в пленку или фольгу. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на сутки, чтобы все вкусы объединятся.

Вот и всё! Теперь можно наслаждаться натуральной и вкусной ветчиной, которая станет отличной закуской для любой трапезы. Поделитесь этим рецептом с друзьями и близкими это идеальное угощение для семейных ужинов или праздничных встреч!

Источник: YAGUAR

Больше новостей на Veterok-rest.ru