Уникальный вкус и польза перепелов
Салат из перепёлок с семенами чиа – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая покорит сердца гастрономов. Перепела, обладающие богатым вкусом и текстурой, идеально сочетаются с суперфудами, такими как семена чиа, которые, как известно, обладают высокой питательной ценностью. Эти семена увеличиваются в объеме в 12 раз, что позволяет им добавлять объем и полезные вещества в любое блюдо.
Ингредиенты для настоящего гурмана
Подготовка этого деликатного салата займет немного времени. Вот что потребуется для его создания:
- Перепёлки – 3 шт. (или 300 г филе другой птицы);
- Чеснок – 1 зубчик;
- Корень имбиря – 75 г;
- Салатный микс – 100 г;
- Семена чиа – 3 ст. л.;
- Соль, бальзамический уксус и специи по вкусу.
Приготовление и подача салата
Перепёлок достаточно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут, добавив в процесс чеснок и имбирь для аромата. После приготовления следует отделить мясо от костей и нарезать его на небольшие кусочки. В то время пока перепела готовятся, можно промыть и осушить листья салата.
Чтобы семена чиа раскрыли свой потенциал, их нужно смешать с соком, оставшимся от запечённых перепелов; если сока окажется недостаточно, можно добавить немного воды. В результате семена превратятся в желеобразную массу, что произведет необычный эффект в салате.
На дно глубокой миски укладываются листья салата, затем добавляется мясо перепёлок и поливаются семена чиа. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких необычным, но простым в приготовлении блюдом, которое не только вкусное, но и полезное. Салат из перепёлок станет отличным выбором для любого стола!
