Няня готовит: запеченные перепела с семенами чиа для изысканного салата

Уникальный вкус и польза перепелов

Салат из перепёлок с семенами чиа это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая покорит сердца гастрономов. Перепела, обладающие богатым вкусом и текстурой, идеально сочетаются с суперфудами, такими как семена чиа, которые, как известно, обладают высокой питательной ценностью. Эти семена увеличиваются в объеме в 12 раз, что позволяет им добавлять объем и полезные вещества в любое блюдо.

Ингредиенты для настоящего гурмана

Подготовка этого деликатного салата займет немного времени. Вот что потребуется для его создания:

• Перепёлки 3 шт. (или 300 г филе другой птицы);
• Чеснок 1 зубчик;
• Корень имбиря 75 г;
• Салатный микс 100 г;
• Семена чиа 3 ст. л.;
• Соль, бальзамический уксус и специи по вкусу.

Приготовление и подача салата

Перепёлок достаточно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут, добавив в процесс чеснок и имбирь для аромата. После приготовления следует отделить мясо от костей и нарезать его на небольшие кусочки. В то время пока перепела готовятся, можно промыть и осушить листья салата.

Чтобы семена чиа раскрыли свой потенциал, их нужно смешать с соком, оставшимся от запечённых перепелов; если сока окажется недостаточно, можно добавить немного воды. В результате семена превратятся в желеобразную массу, что произведет необычный эффект в салате.

На дно глубокой миски укладываются листья салата, затем добавляется мясо перепёлок и поливаются семена чиа. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Не упустите возможность порадовать себя и своих близких необычным, но простым в приготовлении блюдом, которое не только вкусное, но и полезное. Салат из перепёлок станет отличным выбором для любого стола!