Салат Оливье — это не просто классика зимнего стола, а настоящая кулинарная история, которую готовят и переосмысляют на протяжении десятилетий. В 2026 году популярность этого блюда не ослабевает, но кто сказал, что его нельзя модернизировать? Представляем вашему вниманию четыре уникальных варианта Оливье, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана!
Классика с грибами
Начнем с варианта, который удивит не только вкусом, но и насыщенностью. Салат Оливье с грибами станет отличным дополнением к зимнему меню. Для его приготовления понадобятся:
- 300 г грибов
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 2 соленых огурца
- 200 г зеленого горошка
- 2 ст. л. майонеза
- лук, растительное масло, соль по вкусу
Приготовление включает в себя варку овощей и их мелкую нарезку. Грибы обжариваются с луком и добавляются в общую массу. Салат прекрасно заправляется постным майонезом, что делает его подходящим для вегетарианцев.
Новый взгляд на Оливье с авокадо
Авокадо в салате — это не только модно, но и очень вкусно! Этот вариант позволит сделать классическое блюдо более изысканным и освежающим. Для рецепта нужны:
- 200 г отварного мяса или говяжьего языка
- 2-3 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 авокадо
- банка ананасов
- ст. л. майонеза
- 100 г зеленого горошка
Мясо отварить, овощи нарезать, а затем аккуратно смешать все ингредиенты, добавив нарезанное авокадо и заправив майонезом. Такой салат отлично украсит любой праздничный стол.
Легенда о тунце
Для тех, кто предпочитает морепродукты, готовится Оливье с тунцом. Этот легкий и быстрый вариант порадует своим вкусом. Основные ингредиенты:
- 1 банка тунца в собственном соку
- 2 картофелины
- 2 яйца
- 1 свежий и 1 соленый огурец
- 100 г красной икры
- ст. л. майонеза, зелень по вкусу
Готовится салат просто: картошку и яйца отварить, нарезать все ингредиенты и аккуратно смешать с тунцом. Красная икра придаст неповторимый шарм и праздничный вид.
Эти варианты Оливье не только обогатят ваши кулинарные горизонты, но и сделают праздничные моменты особенно яркими!
