Чирбули: Как приготовить популярную грузинскую яичницу

Чирбули, знаменитое грузинское блюдо, завоевало сердца гурманов с первого кусочка. Эта яичница отличается от привычной шакшуки своим уникальным набором ингредиентов и привлекает своим восхитительным вкусом. Готовить её не только просто, но и очень быстро идеальный завтрак для всех, кто ценит домашнюю кухню и хочет поразить родных.

Необходимые ингредиенты

• Яйца 4 шт.
• Помидоры 4-5 шт.
• Грецкие орехи 1 горсть
• Чеснок 3-4 зубчика
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 3-4 ст. ложки
• Соль и черный перец по вкусу
• Вода 50-100 мл
• Зелень по вкусу

Этапы приготовления

Прежде чем начать, стоит подготовить все ингредиенты. Помидоры нужно разрезать пополам и натереть на крупной терке, придерживая за шкурку, которую затем можно будет выбросить. Если свежие помидоры недоступны, их можно заменить томатами в собственном соку.

Лук следует нарезать четверть кольцами, а грецкие орехи и чеснок измельчить с помощью блендера или ножа.

В сковороде разогреть немного растительного масла, затем добавить лук и обжарить до полупрозрачности. После этого кладем натертые помидоры и тушим до мягкости. В конце добавляются измельченные орехи с чесноком, что придаёт блюду неповторимый вкус.

Приправить солью и перцем, добавить немного воды и аккуратно разбить яйца сверху. Закрыть сковороду крышкой и готовить до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими. Яичница готова!

Переложить чирбули в тарелки и подавать к столу. Этот завтрак станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких.