Как проверить свежесть рыбы: советы эксперта

Валентин Балашов, председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна, поделился ценными рекомендациями по выбору свежей рыбы в магазинах.

Для определения свежести рыбы стоит обратить внимание на её глаза. Если они выглядят прозрачными и стекловидными, значит, товар в идеальном состоянии. В противном случае, если наблюдаются оранжево-жёлтые или даже зеленоватые оттенки, стоит отказаться от покупки это явные признаки гниения.

Запах надежный индикатор

Кроме визуального осмотра, Балашов советует принимать во внимание и обоняние: несвежая рыба выделяет характерный неприятный запах, который сразу же почувствует покупатель.

Важные факторы при выборе рыбы

• Глаза: Прозрачные и чистые сигнал свежести.
• Запах: Отсутствие сильного запаха гнили требуется внимание.

Эти простые советы помогут россиянам избежать покупки некачественного продукта, особенно актуальные в преддверии праздников, когда спрос на рыбу возрастает.