Время теплых дней вдохновляет на создание легких и освежающих блюд, и окрошка — отличный выбор. Если вам не хочется возиться с варкой картошки и чисткой ингредиентов, этот быстрый рецепт станет настоящим спасением.
Составляющие для освежающего блюда
Для приготовления необходимы:
- Укроп
- Огурец
- 1 ч.л. чесночной пасты
- Яйцо
- Квас (желательно без яркой сладости)
- Сметана
- Уксус
- Горчица
- Соевый соус
- Перец по вкусу
Приготовление
Сначала мелко нарезать укроп и огурец. Затем добавить чесночную пасту и отваренное яйцо. Все ингредиенты следует тщательно перемешать. Для заправки использовать квас, который подходит по вкусу — желательно, чтобы он не был чересчур сладким. После этого добавить специи: сметану, уксус, горчицу и соевый соус. По желанию можно поперчить.
Альтернативы и предпочтения
Хотя данная версия окрошки предполагает использование кваса, стоит отметить, что этот освежающий салат отлично сочетается и с другими заправками. Кефир и тан — тоже замечательные варианты для любителей экспериментировать с вкусами. Главное — избежать слишком сладкого кваса, который может испортить общее впечатление от блюда.
