Покупка колбасы с каждым годом всё больше вызывает сомнения, ведь состав невнятный, и непонятно, что именно мы едим. В ответ на эти вопросы, осенью было найдено идеальное решение: приготовить домашнее бутербродное мясо. Процесс проще, чем кажется, а результат радует всю семью.
Почему стоит выбрать домашнее мясо
Вот главные причины:
- Вы контролируете выбор мяса и специй.
- Нет консервантов и усилителей вкуса.
- Готовый продукт сохраняется в холодильнике 4–5 дней.
- Можно нарезать мясо так, как вам нравится: тонкими ломтиками или большими кусками.
Один запечённый кусок весом 500–700 г обеспечит 3–4 плотных перекуса для двоих. Это невероятно вкусно, просто и натурально! А в дополнение предлагается рецепт оригинальной пиццы на лаваше с бутербродным мясом, идеально подходящей для завтрака или ужина.
Рецепт: Бутербродное мясо «Проще не придумаешь»
Это универсальный рецепт! Для приготовления мяса можно использовать свинину (например, корейку или шею), а также говядину. Вот что понадобится для 500 г мяса:
- 500 г свиной корейки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по желанию
- Специи (паприка, прованские травы и т. д.)
- 1-2 зубчика чеснока
Процесс приготовления
Начните с того, что хорошо промойте и обсушите мясо. В отдельной миске смешайте соль, перец и специи, затем обильно натрите смесью мясо со всех сторон. Чеснок нарежьте тонкими слайсами и вставьте в неглубокие проколы на мясе, это добавит аромата!
Плотно заверните мясо в фольгу и готовьте в духовке. Если у вас обычная духовка, разогрейте её до 180-190°C и запекайте мясо 1-1,5 часа в зависимости от его размера. После сигнала не спешите разворачивать фольгу, дайте мясу отдохнуть 5–10 минут для лучшего распределения соков.
Готовое мясо можно подавать горячим или оставить остыть и хранить в холодильнике для бутербродов. Удобно, вкусно и без химии!
Быстрая пицца на лаваше
С домашним мясом получаете идеальный перекус:
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- 100–150 г домашнего мяса, нарезанного полосками
- 100 г твердого сыра (моцарелла, российский)
- 2 ст. ложки томатного соуса или кетчупа
- Свежий помидор (по желанию)
Разложите лаваш на противне, смажьте соусом, выложите мясо, помидоры и сыр. Выпекайте 5–7 минут при 200°C. Пицца получится хрустящей и сытной, без полуфабрикатов!
