Специалист Валентин Балашов, возглавляющий Межрегиональную ассоциацию прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна, поделился полезными советами о том, как визуально определить свежесть рыбы. На эту тему он дал интервью изданию URA.RU.
Глаза как индикатор свежести
В частности, Балашов отметил, что наибольшее внимание следует уделять глазам рыбы. Если они прозрачные и выглядят стекловидно, значит, продукт свежий и безопасен для употребления.
Однако если наблюдаются признаки оранжево-желтого или зеленого оттенков, это может говорить о том, что рыба уже начала портиться. "Не стоит рисковать и приобретать такой продукт, так как это свидетельствует о процессе гниения", – подчеркнул эксперт.
Запах как предупреждение
Помимо визуальных признаков, Балашов рекомендует проверять рыбу и на запах. Если продукт несвежий и начинает гнить, характерный неприятный аромат сразу даст о себе знать. Это еще один важный способ избежать покупки сомнительного товара.
Интересные факты из рыболовного мира
Интересно отметить, что в последние несколько лет наблюдается значительное сокращение добычи волжской воблы: этот показатель снизился в десять раз. Кроме того, в недавнем интервью один из российских рыбаков поделился впечатлениями о поимке рекордной щуки весом 9 кг, пойманной в районе делового центра «Москва-Сити».
Следуя этим простым рекомендациям, можно избежать неприятных последствий и насладиться вкусом действительно свежей рыбы.
