Время готовки: 15–18 минут
Количество порций: 4
Выход: ~700–800 г
Пищевая ценность: ~200–230 ккал/100 г
Вечерний ужин без угрызений совести, дыма и долгого маринования? Уникальная идея — кебаб в аэрогриле, который порадует нежностью курицы и румяностью корочки. Далее предложен четкий рецепт и удобные настройки, чтобы каждый раз добиваться отличного результата.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе бедер — 600–700 г (грудка может быть использована, но бёдра сочнее)
- Лук — 1 шт. (~150 г), в мелком кубике или пюре
- Чеснок — 2 зубчика, мелко нарезанный
- Соль — 1 ч. л.
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л. (по желанию)
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Щепотка соды (опционально, для сочности)
- Зелень — 2 ст. л., мелко нарезанная
- Для подачи: лаваш, лук, зелень, йогуртовый соус
Подготовка
- Фарш должен иметь вязкую консистенцию.
- Толщина кебабов 2–2,5 см, оставляйте зазор для конвекции.
- Аэрогриль разогрет до 190 °C, установите поддон для жира.
- Таймер на 15 минут, проверка по цвету и термометру.
- Подготовьте щетку или перчатки для переворота кебабов.
Пошаговые действия
Используя грудку, добавьте 1 ст. л. густого йогурта или 30 г натертого холодного масла для лучшей текстуры.
Преимущества аэрогриля FELFRI FF-AF-08
Аэрогриль FELFRI FF-AF-08 на 12 литров, мощностью 1800 Вт, предлагает 13 программ, смотровое окно с подсветкой и керамическое покрытие чаши. Это обеспечивает равномерный прогрев и отличный результат. В комплект входят решетка для гриля, поддон для жира и другие полезные инструменты.
Частые вопросы:
Почему кебабы разваливаются? Недостаточно вымешанный фарш или крупный лук.
Что делать, если кебабы суховаты? Снизьте температуру и добавьте йогурт в фарш.
Можно ли готовить замороженные кебабы? Да, увеличьте время готовки на 2–3 минуты.
