Эти рогалики непременно покорят сердце любого сладкоежки благодаря своей рассыпчатой и мягкой текстуре. Неприхотливые ингредиенты делают их идеальными для быстрого приготовления.
Ингредиенты для рогаликов
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- 200 г сметаны
- 1/2 чайной ложки соды
- Сахар ванильный по вкусу
- 420+50 г муки
Для начинки:
- 1-2 столовые ложки джема
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление рогаликов с джемом
Начать придется с того, чтобы взять миску и просеять в нее муку, добавив к ней холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и разбить его до состояния крошки. Затем сметану смешивают с содой и сахаром, после чего эту массу добавляют в мучную смесь. Далее вливается растительное масло, а затем всё тщательно вымешивается, чтобы получилась мягкая и нежная консистенция теста.
После приготовления теста, его нужно убрать в холодильник на полчаса. Далее тесто делят на шесть равных частей и раскатывают каждый кусочек круглым слоем. Каждую круговую лепешку необходимо разрезать на 8 частей, смазать джемом и аккуратно свернуть в рогалики.
Перед выпеканием стоит подготовить противень — застелить его пергаментом. Если требуется, пергамент дополнительно смазывают, чтобы избежать прилипаний. Разогревают духовку до 180°C и отправляют рогалики выпекаться на 15-20 минут.
Готовые рогалики обсыпаются сахарной пудрой и идеально подойдут к чашечке чая. Такой десерт обязательно удивит всех своим нежным вкусом!
