Шарлотка с апельсинами — это не просто десерт, а настоящая находка для зимнего чаепития. Простота и доступность делают её особенно привлекательной в холодные месяцы, когда свежие апельсины радуют своей вкусностью и низкой ценой.
Ингредиенты для шарлотки
Чтобы создать этот удивительно ароматный десерт, потребуется:
- 4 крупных яйца;
- 140 граммов сахара;
- 1 стакан муки;
- 2 средних апельсина;
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры.
Как приготовить шарлотку с апельсинами?
Процесс приготовления шарлотки состоит из нескольких этапов, гарантирующих нежность и воздушность:
- Сначала яйца взбиваются с сахаром до получения кремообразной массы. Важно начинать с небольшой скорости, постепенно увеличивая её до максимума.
- Муку просеивают и добавляют к яйца с сахаром, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Апельсины нужно хорошо промыть и обдать кипятком, это уберёт горечь из цедры. Затем цедру натирают, избегая белой части, и добавляют в тесто.
- Очистите апельсины от белой кожицы и нарежьте их на дольки.
- Выпекание лучше проводить в разъемной форме, предварительно смазанной растительным маслом. На дно выкладывают апельсиновые дольки и заливают тестом.
- Форму ставят в разогретую до 180-210 градусов духовку на 35-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
После того как шарлотка остынет, можно нарезать её на порции и подать к столу. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола!
