Ингредиенты
- 800 г рыбного филе с кожей
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- Молотый черный перец
- Пучок укропа (мелко нарезать)
Приготовление
Для начала необходимо подготовить смесь для маринования. В глубокой миске объедините соль, сахар, перец и нарезанный укроп. Это сочетание придаст рыбе неповторимый вкус и аромат.
Далее, получившуюся смесь равномерно нанесите на рыбу. Оставьте филе на столе на полтора часа, чтобы оно пропиталось ароматами.
После этого поместите рыбку в холодильник, где она должна просалываться в течение суток. За это время рыба впитает все полезные вещества и станет по-настоящему вкусной.
По истечении времени, слейте лишний сок и приступайте к нарезке. Перед тем как резать, рекомендуется убрать излишки соли и укропа. Чтобы ломтики были аккуратными, можно слегка смазать рыбу растительным маслом и немного подморозить.
