Макароны и картофель вовсе не являются злом для тех, кто стремится к идеальной фигуре. Всё зависит от способов их приготовления. Эксперт в области нутрициологии, Мила Масленникова, поделилась с РИА «Новости» методами, которые помогут «трансформировать» крахмал в макаронах, рисе и картофеле в более полезный вид.
Преобразование крахмала
Создание устойчивого крахмала — это ключ к тому, чтобы блюда из макарон или картофеля не влияли негативно на фигуру. Такой крахмал формируется благодаря определённым техникам приготовления:
- Приготовление аль денте. Макароны, сваренные до состояния «на зуб», сохраняют больше клетчатки и питательных веществ.
- Охлаждение. После приготовления дайте макаронам или картофелю остыть, чтобы активировать устойчивый крахмал.
Умные сочетания
Важно также обращать внимание на то, с чем подавать гарниры. Неверные комбинации могут привести к излишнему потреблению калорий. Подходящие продукты:
- Овощи. Яркие салаты и гарниры из свежих овощей помогут сбалансировать рацион.
- Белковые продукты. Мясо, рыба или бобовые сделают ваше блюдо более сытным и не позволят проголодаться.
Таким образом, даже любимые блюда могут быть частью здорового рациона, если подойти к их приготовлению с умом.
