Недавнее исследование, проведенное учеными из Уппсальского университета, выявило, что увеличенное потребление клетчатки может значительно снизить риск ишемической болезни сердца — особенно у тех, кто трудится по ночам. Результаты работы были опубликованы в журнале European Journal of Epidemiology.
Долгосрочное исследование здорового питания
В ходе исследования участники были разделены на три группы: первую составили люди с обычным дневным режимом, вторую — те, кто время от времени работал в ночные смены, и третью — работники, которые часто трудились ночью. Наблюдения продолжались в среднем 12 лет, что позволило исследовать долгосрочные эффекты диеты на здоровье сердца.
Нарушение циркадных ритмов и его последствия
Исследования показывают, что ночная работа может нарушать циркадные ритмы, создавая дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Когда биологические часы человека не совпадают с внешними условиями, это может плохо сказаться на здоровье сердца, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Сила клетчатки и её влияние на сердце
Обнаружилось, что среди работников ночных смен риск развития ишемической болезни сердца был существенно выше у тех, кто потреблял недостаточное количество клетчатки. Увеличение этого компонента в рационе, даже в умеренных количествах, помогало снизить риски. Согласно рекомендациям, взрослым следует употреблять около 25 граммов клетчатки в день, тогда как участники исследования, работающие по ночам, отмечали улучшение здоровья уже при 19 граммах, а те, кто работал по ночам нерегулярно — при 15 граммах.
Ученые связывают это положительное влияние с изменениями в микробиоте кишечника и уровнем липидов в крови, которые могут сильно страдать из-за нарушения режима сна. Увеличение доли цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобовых может стать важным шагом к профилактике сердечно-сосудистых заболеваний для людей, работающих по ночам.
Тем не менее, ученые подчеркивают, что питание — это лишь один из факторов, влияющих на здоровье сердца. Недавние исследования также указывают на то, что недостаток клетчатки может усугубить проблемы с памятью в пожилом возрасте.
